Bonjour, lors d'un mijoté P2 tel qu'un tajine, dois-je mettre le bouchon ? Merci

Un autre indice: si rien n'est précisé dans la recette, mettre le bouchon...

Oui; si on a un doute il faut se dire que le bouchon joue le rôle du couvercle si on cuisinait dans une casserole...

merci, j'ai fait sans le bouchon, et cela avait du mal à cuire, alors je l'ai mis en petite vapeur, et impeccable.

C'est plus le temps et température de cuisson qui jouent, un peu comme le couvercle sur une marmite. Pour saisir et rissoler (en général 3 minutes à 130°), on ne met pas le bouchon Pour mijoter (par exemple 95 ° et plusieurs dizaines de minutes) on met le bouchonn

bouchon ? – – Communauté SAV Darty 1795869

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Pierrot

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Le 2 décembre 2015 à 20:07
Un autre indice: si rien n'est précisé dans la recette, mettre le bouchon...
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paul6909502

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Le 12 mars 2016 à 19:10
merci
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Pierrot

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Le 2 décembre 2015 à 19:59
Oui; si on a un doute il faut se dire que le bouchon joue le rôle du couvercle si on cuisinait dans une casserole...
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domi6182836

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Le 2 décembre 2015 à 19:18
merci, j'ai fait sans le bouchon, et cela avait du mal à cuire, alors je l'ai mis en petite vapeur, et impeccable.
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Pierrot

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Le 1 décembre 2015 à 21:08
C'est plus le temps et température de cuisson qui jouent, un peu comme le couvercle sur une marmite. Pour saisir et rissoler (en général 3 minutes à 130°), on ne met pas le bouchon Pour mijoter (par exemple 95 ° et plusieurs dizaines de minutes) on met le bouchonn
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